アグリに戻りテラスに本日の収穫を並べてパチリ！結局、香りの良さに負けてタンクの白も買ってしまったのだが、ブドウの上質エキスのようにサラサラと飲みやすく、翌日の晩には２人の胃袋に消えてしまった（笑）

大ビンでドカ〜って買ってく気持がよくわかった（笑）1本3ユーロ（約400円）というお値段でありました…

トスカーナの有名ワイン産地といえば、モンタルチーノやキャンティを思い浮かべるが、実はマレンマ地方は昔から「簡単に良いワインができてしまう」と言われるほど恵まれた風土を持つ土地なんだそうだ。なるほどね〜

　〜隠れ名ワインの里マレンマ〜　

そして目玉の赤は AVVOLTORE（アッヴォルトーレ） という銘柄なのだが、コレはワイン用語で〈心地よく舌に溶け込む〉という意味を持っているそうだ。帰国して飲んでみたのだが、その名の通り、まろまろとしたビロードのような舌触りが絶品で、コレで2000年物？と思うくらい深みと香りのバランスが良く、ひじょ〜〜〜〜にウマかった！！一緒に飲んだ90年のバローロなんて目じゃないくらいウマかった！

残念ながら買った時にはなかったんだけど、コレの99年物はガンベロ・ロッソ（ミシュランガイドのイタリア版のような本）で3 bicchieri（トレ・ビッキエーリ・3つ星ならぬ3つのワイングラスというワインの善し悪しを示す）をもらっているそうな…

あぁ〜それにしても、今思いだしても美味しかったなぁ〜って、しみじみ思えるウマいワインでした…ホントに…

他にこのMORIS FARMSでおすすめの銘柄も列記しておきますのでご参考ください…
Morellino di Scansano
Morellino di Scansano riserva
Monteregio dei Massa Marittima

今日は昼もロクに食べてなかったのでハラペコ状態で臨んだ夕食！ココでは外の店のように、１人分づつ、お母さんが持ってきてくれる。シコシコもっちりの手打ちパスタのポモドーロ。濃〜〜い味の菜っぱのサラダには、皮は厚いけど、びっくりするほど甘いトマトが入っている。そして、ギュッと目の詰まった重たいパン。空き瓶に無造作に入れられたワインは、ほんのり甘くて一番搾り！って感じだ。その全てが自家製で、自然の滋味がしみじみ感じられる素朴な味が、お腹にスルスルスルスル入っていく。

全部がスばらしく美味しかったんだけど、何がウマかったって、メインで出てきたブタ肉にはもぉ〜〜！！脱帽！塩こしょうにローズマリーの葉っぱがのっかてるホントにただ焼いただけ…の代物なんだけど、ブタ肉ってこんなにウマかったの？！と目からウロコの絶品だったのである！

しまってるけど、柔らかすぎず固すぎず、ジュッジュッと肉汁が出てきて、牛肉とは全く違うウマミが口中に溢れる。こんなに美味しいブタ肉を食ったのは初めて！って思った！（豚カツとかショウガ焼きとは別世界だね）2センチくらいあるごっつい「ステーキ」だったんだけどうめぇ〜うめぇ〜とペロリと平らげてしまった（笑）

でもコレって、裏でキィキィ鳴いてたうちの一頭なのかなぁ？？

隣りのテーブルには食事だけしにきたオヤジさんが座っていたんだけど（周囲に食べる所がない場合、アグリで食事をとる地元衆もいるのだ）私たちの豪快な飲みっぷりと食いっぷりをニコニコ見てて「どうだ？ウマイか？チーズも食ってみなよ」と言ってきた。

朝、無愛想だったお母さんは、やっぱり無口で無愛想だったけど（笑）
「チーズも食べてみたい」と頼むとチーズと一緒に、キレイなルビー色の生ハムとサラミも持ってきてくれた

「わぁ〜い！ねえねえ〜コレも自家製なの？」「そうよ」
「ブタがスゴク美味しかったよ！」「……よかったわね……」
うぅむ…お母さん大人しすぎる…こっちはうまいワインと食事で酔ってるのでテンション高め！も少しお母さんとおしゃべりしてみたい。

そこで友人Kちゃんが、今朝会った時から思っていた疑問を投げかけてみた「アナタたちはずっとココに住んでいるの？」
「いいえ。サルデーニャから移ってきたのよ」
（やっぱり！というのも黒い瞳に黒い髪で、向こうから渡ってきたんだろうな〜って思ってたのだ）
「じゃぁ〜チーズはペコリーノだね」
「そうよ。こっちが若くてそっちが熟成したものよ」（食べてみる）
「美味しいね〜サルデーニャもペコリーノが美味しいもんね〜（コレはホント）」というとようやく微笑んで「ありがとう」と言ってくれた

事実、マレンマ地方にはサルデーニャからの移民が多いそうで、その昔、荒涼とした湿地帯だった土地を、彼らが長い年月をかけて今ある豊かな姿に造り変えてきたのだ。その時一緒に伝わったのが、サルデーニャの美味しいペコリーノの製法だったワケで、今でもトスカーナのペコリーノの中では、マレンマ産が一番！と言われているそうな…

コレでちょっとうち解けあった私たち、最後にお母さんご自慢の果物を漬け込んだグラッパと、庭からもいできたというアプリコット（甘くて美味！）をいただき、満腹・大満足で部屋に戻る。食った！食った！飲んだ！飲んだ！という私たちの頭上に、早くお休みなさい…とでもいうように満天の星空が広がっていたのでありました…